Brocoli et boeuf épicé sur lit de riz

Ingrédients :

• 1 lbs de steak de boeuf
• 2 tasses de brocoli
• 2 onions
• 1 poivron (facultatif)
• Huile à cuisson élevé 
• 3 tasses de riz
• 3 tasses d'eau 

Sauce:

• 3/4 tasse d'eau 
• Épice à boeuf 
• 1/8 tasse de sauce soya
• 1/8 tasse de vin rouge de cuisson
• Sauce Sriracha (quantité que vous voulez)
• 2 CàS de fécule de maïs 
• Sel et poivre

Préparation :

Préparer la sauce en mettant tout les ingrédients en brassant pour que la fécule soit bien diluer, réserver la sauce. Couper le steak en lanière. Faire cuire les lanières avec un peu d'huile végétale dans une poêle WOK. Ajouter sel et poivre et quand c'est cuit, réserver.  Couper les onions, brocolis et poivrons en gros morceaux. Ajouter de l'huile et faire cuire à haute intensité dans le WOK. Remuer fréquemment pour saisir. Ajouter le boeuf et la sauce avec les légumes cuit et brasser avec vigueur dans le WOK jusqu'à le mélange de sauce soit épaissi.  Servir avec le riz cuit. 

Bon appétit !